Нутрициолог посоветовал есть одуванчики

Нутрициолог и тренер по здоровому образу жизни Джефф Тарадей порекомендовал есть одуванчики, пишет Express.

По его словам, включение в рацион этого растения может дать витаминный заряд всему организма, поскольку одуванчики богаты витаминами А и К.

«Витамин А поможет улучшить зрение и повысить иммунную систему человеческого организма. Витамин К очень необходим организму для свертывания крови при заживлении ран. Он также полезен для укрепления костей», – сказал Тарадей.

Нутрициолог объяснил, что одуванчики нужно смешивать с другой зеленью. Например, со шпинатом и мангольдом. Обычно во вкусе одуванчиков присутствует горечь. Если она слишком сильная, то нужно просто выдавить на листья лимонный сок – он уменьшит горечь и поможет усвоению железа.

Эксперт подчеркнул, что включать в рацион растения нужно после консультации со специалистом, поскольку их чрезмерное количество может увеличить риск аллергических реакций, изжоги и диареи.

Ранее эндокринолог Елена Щетинина предупредила, что зеленью не стоит увлекаться людям, которые страдают гастритом, язвой желудка, мочекаменной болезнью и панкреатитом.