Вплоть до развития рака: врач назвал главную опасность подсолнечного масла

Об опасном влиянии подсолнечное масла на организм можно найти много информации, но главный его негативный эффект кроется не в том, что оно может образовывать канцерогены при жарке или что при его изготовлении используется бензин как растворитель, а в том, что в его состав входят жирные кислоты, которые оказывают провоспалительный эффект, сообщает aif.ru.

«Больше всего в нем так называемой линолевой омега-6 жирной кислоты, около 60%. А также есть еще арахидоновая кислота. Обе они не полезны, так как оказывают провоспалительное действие. С позиций современной медицины это плохо. Такое, пусть и слабое, но хроническое системное воспаление вызывает более быстрое старение организма и способствует развитию большинства возрастных хронических заболеваний – от сердечно-сосудистых до рака», – рассказал доктор медицинских наук, диетолог Михаил Гинзбург.

По словам врача, этот факт был установлен только около 10 лет назад. Гинзбург также отметил, что в день не следует употреблять более одной чайной ложки подсолнечного масла.

«Лучшее масло – это оливковое. В нем больше всего полезной олеиновой кислоты. Иногда можно использовать льняное масло, содержащее тоже полезные омега-3 кислоты», – подчеркнул врач.

Он добавил, что средиземноморская диета, которую признали лучшей в мире, только подтверждает пользу оливкового масла. Люди, которые ее придерживаются, чувствуют себя значительно лучше и сохраняют здоровье долгие годы.

Больше интересных фактов о медицине в новой телевикторине «Осторожно, вирус!» на телеканале «МИР». Ведущий программы Павел Дикан и приглашенный эксперт – врач – делятся полезными знаниями, которые могут всем пригодиться в жизни. Новые выпуски с понедельника по четверг в 21:40.