Зимой многие овощи и фрукты теряют свои полезные свойства, становясь либо безвкусными, либо даже вредными для здоровья, рассказал врач-токсиколог Михаил Кутушов в интервью порталу «Доктор Питер».
«Единственный способ сохранить в фруктах и ягодах полезные вещества – шоковая заморозка. Порезали, положили в морозилку, зимой достаете и едите», – порекомендовал врач.
Токсиколог пояснил, что у большинства овощей и фруктов есть четкая сезонность. Если они выращены в тепличных условиях, то зачастую не имеют достаточного количества витаминов, либо в них добавляют различные стимуляторы, которые бывают опасны для человека.
«Зимой из фруктов выбирайте только те, которые поспевают в это время года, – хурму, гранаты, апельсины и мандарины, грейпфруты, киви. Они содержат множество полезных витаминов и микроэлементов и являются сезонными», – цитирует Михаила Кутушова «Утро.ру».
Ранее диетолог рассказала, как минимизировать потенциальный вред детского сладкого подарка в новогодние праздники.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
