Горчица считается одним из самых популярных соусов у россиян. Ее добавляют к мясу, невозможно себе представить холодец на Новый год без этого острого компонента. В чем польза и вред горчицы, рассказала нутрициолог Светлана Перес де Монтес Ратхеринк, пишет издание aif.ru.
Известно, что горчица усиливает выработку желудочного сока, помогает разжижать мокроту, способствуя ее лучшему выведению, подавляет рост патогенной флоры в ЖКТ, ускоряет заживление и регенерацию тканей, а также ускоряет усвоение и переработку жиров.
При этом горчица полезна не только в блюдах. Горчичный порошок согревает, его используют для горчичников и согревающих компрессов. Помимо этого, порошок горчицы используют для мытья посуды.
Вместе с тем даже самый полезный продукт имеет противопоказания. По словам нутрициолога, ее нельзя употреблять в больших количествах, она может нанести вред здоровью. Горчицу не рекомендуется есть, если у человека повышенная кислотность желудка, он страдает нефритом и пиелонефритом, заболеваниями ЖКТ (гастрит, язва, энтероколит).
«Не стоит увлекаться приправой во время ужина и перед сном, так как ее острый вкус раздражает различные рецепторы и активирует метаболические процессы, что может влиять на процесс засыпания», – предупредила Перес де Монтес Ратхеринк.
Эксперт посоветовала при отсутствии противопоказаний съедать в день не более одной – двух чайных ложек горчицы. А вот детям до 12 лет от употребления этого продукта лучше воздержаться.
Ранее нутрициолог Анна Макарова рассказала, кому нельзя есть майонез.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
