Сырно-винодельческую выставку подготовил Этнографический музей в Петербурге
21:12 05/09/2023
Российский этнографический музей в Петербурге открыл выставку традиций виноделия народов Евразии. На ней можно узнать секреты древнего промысла и увидеть игрушки из сыра, сообщает «МИР 24».
Многие из артефактов впервые показывают публике – всего в экспозиции их более 300. Это предметы, которыми пользовались виноградари XVIII-XX веков: чаши, кувшины, прессы для производства напитка. Их собрали на обширной территории Средиземного, Черного и Каспийского морей, где возделывали виноград, который всегда был еще и частью важнейших ритуалов. В том числе, религиозных.
«Виноград важен в христианстве. Он символизирует Христа. В Священном Писании об этом сказано: Христос говорит, что он – виноградная лоза, а отец его – виноградарь», – отмечает куратор выставки, сотрудник Российского этнографического музея Лусинэ Гущян.
Отдельное место на выставке отвели сыру. Традиционно этот продукт выступает компаньоном вина. Созревает сыр одновременно с напитком. Один из сортов в Армении даже держат полгода в кувшине, который закопан в землю горлом вниз. Многие народы делали из сыра игрушки. Их тоже можно увидеть в экспозиции. Выставка продлится до конца сентября.
Читайте также:
- Моцарелла по-кыргызски и сыр кочевников: история успеха домашней сыроварни в Кыргызстане
- Как готовят знаменитый костромской сыр? Секреты технологов
- Участники гонки «24 часа Ле-Мана» проедут на топливе, полученном из отходов виноделия
- Вузы Армении и России при поддержке ЕЭК организовали совместный курс по виноделию
- Эксперт рассказал, как глобальное потепление повлияет на виноделие в России
Подробнее в сюжете: Выставка-форум «Россия»
