Вегетарианскую диету связали с повышенным риском сосудистой катастрофы

Врач-диетолог Маргарита Королева рассказала, в чем может заключаться опасность вегетарианского рациона. Доктор медицинских наук рекомендовала желающим полностью отказаться от мяса предварительно проконсультироваться со специалистом, сообщает Общественная Служба Новостей.

Чем опасно вегетарианство

Диетолог – о сое, ГМО и беременности без мяса

Растительная пища содержит большое количество микроэлементов, однако она не может стать равноценной заменой мясу. По словам Маргариты Королевой, структура витаминов зависит от их происхождения. Из «вершков и корешков» сложно получить такие витамины, как В12, В6 и В9.

Дефицит витаминов группы В может повысить уровень аминокислоты гомоцистеина. Это, в свою очередь, увеличивает риск атеросклеротического поражения сосудов.

Если у человека есть предрасположенность (поломки по гомоцистеину), то при полном отказе от мяса его может поразить сосудистая катастрофа: генерализованный атеросклероз, инсульт, инфаркт. Чтобы избежать этого, следует принимать решения о смене программы питания под контролем врача.

Ранее эксперты раскрыли опасности сыроедения. Такое питание может спровоцировать патологии желудочно-кишечного тракта, камни в желудке, аллергические реакции, создает избыточную нагрузку на печень.