Диетолог предупредила вегетарианцев о дефицитах важных веществ в организме

Из-за того, что вегетарианцы отказываются от употребления продуктов животного происхождения, у них развиваются дефициты омега-3 жирных кислот, витамина B-12 и железа. Врач-эндокринолог, диетолог, кандидат медицинских наук Оксана Михалева рассказала РИАМО, что тем, кто не употребляет мясо, нужно добирать необходимые для организма вещества из других источников.

Витамин B-12 играет важную роль для работы нервной системы и профилактики нейродегенеративных заболеваний, таких как, болезнь Альцгеймера. Врач отметила, что этот витамин вегетарианцам необходимо получать из синтетических добавок.

«Ягода содержит почти 100 полезных веществ»

В чем польза фейхоа и что из нее можно приготовить?

Также вегетарианство опасно дефицитом железа, которое плохо усваивается из растительной пищи. Этот элемент нужен для всех клеток организма из-за входящего в его состав гемоглобина, который переносит кислород. В противном случае дефицит железа может привести к кислородному голоданию, которое проявляется в слабости, апатии, плохом настроении, нехватке энергии, нарушении работы пищеварительной системы, проблемах с кожей, волосами и ногтями и нарушениями функций некоторых органов, например, щитовидной железы. Для борьбы с недостатком железа диетолог посоветовала употреблять добавки с ним.

Те из вегетарианцев, кто употребляет молочные продукты, яйца и рыбу, меньше подвержены нехватке важных элементов, так как получают перечисленные выше вещества. Но железо им все равно надо принимать дополнительно в виде добавок или препаратов.

Ранее диетолог перечислила продукты для профилактики дефицита железа. Нутрициолог рассказала, как вывести шлаки из организма.