Фосфор необходим человеческому организму для строительства костей и зубов. Легче всего он усваивается из продуктов животного происхождения. Об этом рассказала NEWS.ru врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова.
Специалист пояснила, что фосфор относится к макроэлементам. Примерно 85% этого вещества входят в кристаллы гидроксиапатита, из него состоят кости и зубы. Оставшаяся часть фосфора находится в составе соединений, необходимых для выработки энергии и строительства мембран клеток, в том числе ДНК и РНК.
Фосфором богаты молочные продукты, рыба, птица, мясо, орехи, бобовые, зерновые и ряд овощей. При этом из продуктов животного происхождения фосфор усваивается быстрее. Извлечь элемент из растений организму намного сложнее, добавила врач.
Ранее диетолог Марьяна Джутова рассказала, что суши и роллы с красной рыбой – способствуют укреплению нервной и иммунной систем. Красная рыба насыщена фосфором, натрием, цинком, витаминами группы А, Е, D и группы В, а также жирными кислотами.