Об опасности майонезных салатов в жару предупредила диетолог

Сложные майонезные салаты хороши на праздничных столах в холодное время года. Однако летом от них лучше отказаться, заявила в беседе с Общественной Службой Новостей диетолог Полина Журавлева.

По словам специалиста, салаты с большим количеством ингредиентов, заправленные майонезом, дают большую нагрузку на внутренние органы.
«Майонез как продукт, в отличие от растительных масел, имеет сложный состав, хоть и определяется рецептурой. Но он очень опасен. Переварить такую пищу бывает непросто, а если после него идет основное, как правило, мясное блюдо, то желудок просто не справится», – пояснила эксперт.

Особенно тяжело справиться организму с задачей переварить такие калорийные салаты в жару. Жирная пища, особенно в больших количествах, перегружает пищеварительную систему. Это в свою очередь может привести к дискомфорту и нарушениям в работе ЖКТ.

Кроме того, Журавлева напомнила, что майонезные салаты быстро портятся при высоких температурах и могут стать причиной пищевых отравлений. Диетолог посоветовала есть летом салаты с легкими заправками: оливковым маслом, лимонным соком, йогуртом.

Ранее врач-гастроэнтеролог Стелла Хамхоева предупредила о рисках употребления энергетиков в жару. По словам специалиста, в таких напитках в большом количестве содержится кофеин, который выводит жидкость из организма. Соответственно, злоупотребление ими может привести к обезвоживанию. Кофеин также отрицательно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, а большое количество сахара в напитке не утоляет жажду, а только усиливает ее.