Тройной удар по печени. Врач предостерегла от бутербродов с икрой

Сочетание икры с белым хлебом и маслом создает повышенную нагрузку на поджелудочную железу и печень. Об этом сообщает РИА «Новости» со ссылкой на кандидата медицинских наук, доцента кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского университета Ольгу Тарасову.

«Не намазывайте икру на белый хлеб с маслом. Это тройной удар по поджелудочной железе и печени: быстрые углеводы плюс животный жир, плюс соленый жирный продукт», – заявила Тарасова.

В качестве более безопасной альтернативы врач рекомендует сочетать икру с нейтральными крекерами, цельнозерновыми хлебцами, половиной вареного яйца или ломтиком авокадо. Также икру можно употреблять отдельно в качестве источника витаминов и микроэлементов.

Тарасова подчеркнула, что при употреблении икры важно учитывать общее количество соли в рационе и при необходимости сокращать ее в других блюдах. Среди противопоказаний она назвала обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта, гипертонию II – III степени, тяжелые болезни почек, аллергию, а также беременность, сопровождающуюся отеками и повышенным давлением.

Кроме того, врач призвала покупать икру только у проверенных продавцов, поскольку некачественный или поддельный продукт может привести к серьезным отравлениям.

Ранее аллерголог-иммунолог Ксения Рябова отметила, что попытки доесть салаты спустя более суток после их приготовления могут привести к пищевым токсикоинфекциям. По словам специалиста, салаты с майонезом нельзя хранить дольше суток, иначе в них начинают активно развиваться болезнетворные бактерии. Это может привести не только к отравлениям, но и к более серьезным нарушениям здоровья в праздничный период.