Названа рыба, которая закрывает «дыры» в питании современного человека

Обычный минтай может стать настоящим спасением для тех, кто страдает от нехватки энергии, передает  РИА Новости со ссылкой на слова врача-нутрициолога Екатерины Гузман. Эксперт объяснила, что проблема часто кроется в дефиците витамина B12. Чтобы покрыть суточную потребность в этом витамине, достаточно съесть всего 200 граммов минтая.

«Витамин B12 необходим для образования эритроцитов, которые переносят кислород к мышцам. Его нехватка ведет к анемии и падению выносливости», — пояснила специалист.

Минтай также выгодно отличается от других продуктов уникальным балансом фосфора и кальция. Обычно в продуктах фосфора значительно больше, и чтобы справиться с его избытком, организм начинает тратить кальций из костей. С минтаем такой проблемы нет: он позволяет получать оба элемента в гармоничной пропорции.

Данные Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) подтверждают: в 100 граммах минтая содержится почти поровну кальция и фосфора (до 14,7 миллиграмма).

Эксперты сходятся во мнении, что минтай — один из самых полезных видов рыбы для нашего организма. Чтобы получить от него максимум, диетологи советуют включать его в меню хотя бы два-три раза в неделю.

Ранее врач-гастроэнтеролог Видновской больницы Минздрава Подмосковья Людмила Сухорукова назвала красную рыбу, способную замедлять старение. По ее словам, это нерка, которая отличается высоким содержанием астаксантина – одного из самых мощных природных антиоксидантов. Именно астаксантин придает мясу нерки насыщенный цвет и помогает защищать клетки организма от окислительного стресса. Это способствует замедлению возрастных изменений и снижению риска развития хронических заболеваний.