Как приучить себя есть больше овощей и фруктов, рассказала врач

Чтобы приучить себя есть больше овощей и фруктов, можно использовать простые лайфхаки. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на врача по медицинской профилактике Юлию Смирнову.

По ее словам, в день достаточно 400–500 граммов (около пяти порций), но старые привычки часто мешают. Специалист советует: заполнять половину тарелки овощами до того, как класть мясо или гарнир; добавлять овощи в привычные блюда и использовать «вкусных компаньонов»: морковку можно макать в хумус, а сельдерей — в йогуртовый соус.

Врач также советует добавлять в макароны или рис замороженный горошек, кукурузу или брокколи в пропорции 50 на 50. В таком случае вкус почти не страдает, а польза удваивается. Фрукты легко превратить в десерт: тушеные яблоки с корицей и орехами, запеченная груша, тыквенное пюре со специями. 

Главный секрет, по словам врача, — не пытаться перейти на одни овощи за один день. Лучше добавлять по одному новому приему в неделю, и через 21 день организм сам начнет просить клетчатку.

Ранее врач‑диетолог Антон Поляков предупредил взрослых о рисках частого употребления мороженого. Причина кроется в возрастном снижении выработки лактазы — фермента, который необходим для переваривания лактозы (молочного сахара).