Почему одинаковые завтраки наносят вред организму, рассказала врач-диетолог
Регулярное употребление однотипных блюд на завтрак способно нанести вред здоровью — из‑за этого организм недополучает важные питательные вещества. Об этом предупредила врач‑валеолог и нутрициолог Надежда Чернышова, сообщает издание NEWS.ru.
По словам специалиста, утренний прием пищи стоит делать разнообразным, отдавая предпочтение продуктам, актуальным для текущего сезона.
Огромное количество людей десятилетиями не меняют утреннее меню и едят одно и то же. Эксперт категорически не поддерживает такой подход: по ее мнению, важно иметь несколько альтернативных вариантов завтрака и активно использовать сезонные ингредиенты. К примеру, если нет медицинских ограничений, свежие ягоды станут отличным дополнением к каше или творогу. При составлении утреннего меню в первую очередь нужно учитывать состояние здоровья и наличие противопоказаний. Чернышова советует отказаться от полуфабрикатов в пользу свежеприготовленных блюд — это сделает завтрак не только разнообразным, но и более полезным.
По словам врача, разнообразие в питании помогает обеспечить организм необходимыми микроэлементами. Завтрак — это не просто источник энергии: он поставляет строительные компоненты для обновления клеток.
Для полноценного функционирования организму требуются различные нутриенты: белки, минералы (магний, железо, цинк и другие), а также множество микроэлементов. Каждый продукт обладает уникальным набором полезных веществ. Монодиета на основе овсянки приведет к дефициту элементов, которых в ней нет или содержится слишком мало. Чередуя разные блюда — овсянку сегодня, творог завтра, яйца послезавтра, — можно сбалансировать рацион и обеспечить поступление всех необходимых нутриентов, подчеркнула Чернышова.
Ранее дерматолог перечислила продукты питания, защищающие от солнечных ожогов. По словам специалиста, для повышения устойчивости кожи к ультрафиолету стоит включить в рацион зелень, тыкву, морковь, шпинат и абрикосы. Данные продукты содержат бета-каротин, который участвует в антиоксидантной защите кожи, способствует выработке меланина и помогает уменьшить чувствительность к солнечному излучению.