Гастроэнтеролог «Скандинавского Центра Здоровья» Ольга Чистик объяснила, почему возникает непреодолимая тяга к чипсам и почему так сложно ограничиться небольшой порцией этого продуктаОб этом сообщает «Лента.ру».
По словам специалиста, многие люди часто путают физиологический голод с эмоциональной потребностью. Когда человеку требуется психологическая разгрузка или утешение, организм начинает требовать не просто еду, а продукты с ярким вкусом — соленые, сладкие или жирные.
«Вкус чипсов очень яркий, а их хруст приносит успокоение и удовольствие. Мозг получает быстрый сигнал награды и просит повторить. Стоп-сигнал часто появляется только извне, когда пачка кончилась», — пояснила Чистик.
Основными триггерами, которые усиливают эту тягу до непреодолимого уровня, врач назвала стресс и недосып. В таких состояниях организм ищет быстрые источники удовольствия (дофамина), яркость вкуса ощущается острее, а способность к самоконтролю падает до минимума.
При этом гастроэнтеролог предупредила о негативных последствиях подобного пищевого поведения:
Жирная и соленая пища, к которой относятся чипсы, может провоцировать изжогу и дискомфорт в верхней части живота, особенно если употреблять их перед сном.
Регулярное злоупотребление такими снеками неизбежно ведет к набору лишнего веса и нарушению обменных процессов в организме.
Эксперт рекомендует прислушиваться к своим истинным потребностям: если тяга к чипсам вызвана не голодом, а усталостью или стрессом, лучше выбрать альтернативные способы эмоциональной разгрузки, не связанные с едой.
Ранее нутрициолог раскрыл физиологические причины, по которым одновременное поступление в организм значительного количества быстрых углеводов и жиров способствует набору лишнего веса.