on air preview
Прямой эфир
weather icon+1
Москваyandex weather icon
currencyUSD

103.79

currencyEUR

108.87

В МИРЕ

    Итальянцы попросили включить в список ЮНЕСКО местное мороженое

    ЕВРОПА 12/04/2019 — 12:35

    Производители итальянского мороженого, приготовленного по старинному тосканскому рецепту, обратились в ЮНЕСКО с просьбой включить лакомство в список нематериальных объектов культурного наследия, пишет газета La Repubblica.

    Как отмечается, речь идет о джелато (холодный десерт из бисквита и мороженого). Оно было широко известно и популярно во Флоренции и ее окрестностях в эпоху Возрождения.  Тогда оно называлось в честь королевы Катерины Медичи «Эльмо ди Катерина». Именно благодаря ей лакомство распространилось на территорию Франции.

    В середине XX века этот десерт возродили, но тогда оно получило другое название – zuccotto fiorentino, завоевав популярность во всем мире.

    Президент Ассоциации флорентийских ремесленников Ветулио Бонди, который считает джелато кулинарным шедевром, хочет добиться его признания на самом престижном уровне. Он попросил в своей заявке также включить в список ЮНЕСКО само искусство местных джелатьери («мороженщиков»).

    Отметим, что ранее в список нематериального наследия ЮНЕСКО от Италии была включена неаполитанская пицца, а недавно флорентийцы предложили пополнить список охраняемых кулинарных ценностей человечества знаменитым стейком «фиорентина».

    Последние новости

      География:
      ЕВРОПА
      Поделиться:
      Рецептом полезного варенья поделился врач-диетолог

      Рецептом полезного варенья поделился врач-диетолог

      Вишнево-брусничный, с мандарином и морошкой и на гранатовом соке: рецепты глинтвейна

      Вишнево-брусничный, с мандарином и морошкой и на гранатовом соке: рецепты глинтвейна

      Плюшки с корицей, сахарные кролики и другая выпечка ко дню булочек. РЕЦЕПТЫ

      Плюшки с корицей, сахарные «кролики» и другая выпечка ко Дню булочек. Рецепты

      На горячее окунь, на десерт – шарлотка. Лучшие шеф-повара России пытаются повторить исторические рецепты петербургской кухни

      На горячее окунь, на десерт – шарлотка. Лучшие шеф-повара России пытаются повторить исторические рецепты петербургской кухни

      Последние новости