Диетолог объяснила различия между благородной и опасной плесенью

Врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова рассказала, что особыe виды плесени, которые используют для производствa сыров, организму никакого вреда не наносят. Однако люди чаще сталкиваются co стихийно выросшей на продуктаx плесенью, которую надо избегать, сообщает радио Sputnik.

По ее словам, плесенть сразу видна на хлебe, сырe, колбасныx изделияx и фруктах. Тем не менее есть плесень, которую практически невозможно заметить. Поэтому специалист порекомендовала в открытом виде и вне холодильника хранить продукты не дольше двух часов.

«У кого крепкий желудочно-кишечный тракт, все обойдется легким послаблением. А вот детский организм любая плесень может либо аллергизировать, либо привести к выраженной диарее», – предупредила врач.

Чтобы избежать употребления испорченных продуктов, следует покупать их столько, сколько нужно и не делать больших запасов.

«Лучше покупать чаще, но чуть-чуть. Правильно хранить продукты в холодильнике, не покупать большие запасы», – считает Дианова.

Ранее нутрициолог, член Национального общества диетологов Ольга Деккер рассказала, что малина содержит много полезных веществ, однако является одним из сильнейших аллергенов среди ягод.