on air preview
Прямой эфир
weather icon+3
Москваyandex weather icon
currencyUSD

107.74

currencyEUR

114.31

ОБЩЕСТВО

Без яиц и хлеба: шеф-повар назвал запретные ингредиенты для котлет

Россия 12/02/2022 — 22:39

Домашние котлеты легко испортить, если добавить в фарш яйцо и размоченный хлебный мякиш. Об этом «Газете.Ru» рассказал шеф-повар Евгений Кузнецов.


Профессионал не рекомендует также использовать чеснок, молоко, колотый лед или панировочные сухари. По словам шеф-повара, котлеты должны состоять из фарша, соли, перца и огромного количества репчатого лука.

Лук придаст котлетам сочность и не будет перебивать вкус мяса. Кузнецов рекомендует репчатый лук добавлять не в сыром виде, а предварительно обжарить в сливочном масле. На килограмм мяса шеф использует 600 г лука.

Ранее мы рассказали, что будет, если совместить вкусы Италии и России? Шеф-повар, ведущий программы «Будь, готовь!» на телеканале «МИР 24» Александр Журкин поделился рецептом спагетти с котлетами.

Последние новости

    География:
    Россия
    Поделиться:
    Как визуально увеличить пространство, рассказал строительный эксперт

    Как визуально увеличить пространство, рассказал строительный эксперт

    Что делать, если сумка сползает с плеча?

    Что делать, если сумка сползает с плеча?

    Какой должна быть зимняя обувь? Мнение ортопеда

    Какой должна быть зимняя обувь? Мнение ортопеда

    Без хлама на балконе и в гараже: мини-склады в аренду набирают популярность в России

    Без хлама на балконе и в гараже: мини-склады в аренду набирают популярность в России

    Последние новости