Ученые: Одна порция бобовых в день снижает риск инфаркта на 38%

Добавление в рацион бобовых снижает риск инфаркта, а также приводит к улучшению здоровья кишечника, контролю сахара и способствует поддержанию мышечной массы, выяснили ученые из Университета Саскачевана и Университета Манитобы.

«Любимый овощ диетолога»

Врач назвала идеальный низкокалорийный продукт

По данным Национального исследования здоровья и питания США (NHANES), употребление арахиса и других бобовых снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе ишемической болезни сердца. Дело в том, что продукты, богатые растительным белком, содержат гораздо меньше холестерина, чем мясо, имеющее в составе протеин животного происхождения.

Исследования показали, что одна порция фасоли в день снижает риск инфаркта миокарда на 38%.

Ученые выяснили, что пациенты с диабетом могут улучшить контроль сахара, если добавят в рацион бобовые. Черную и фиолетовую фасоль рекомендуется употреблять людям с воспалительным заболеванием кишечника и колоректальным раком, поскольку она способствует целостности барьера толстой кишки.

Журнал Foods опубликовал исследование ученых, посвященное полезности бобовых.

Ранее врач Дебора Ли сообщила, что употребление в пищу бобовых, в особенности фасоли, помогает улучшить общее состояние организма и уменьшить риск развития артрита.