Как правильно хранить продукты, чтобы избежать пищевых отравлений?

Содержать холодильник в порядке — это не просто вопрос аккуратности, а вполне конкретный способ уберечь себя и близких от проблем со здоровьем. Несколько элементарных привычек помогут продуктам дольше оставаться свежими, а еде — безопасной. Телеканал «Саратов 24» собрал советы специалистов Роспотребнадзора.

Следите за температурой

Все, что может быстро испортиться, должно храниться при правильной температуре. Охлажденным продуктам комфортно при плюс 1-4 градусов, а замороженным — при минус 18 и ниже.

Держите сырое подальше от готового

Сырые мясо, курица и рыба не должны соседствовать с готовой едой. Иначе сок и бактерии с них могут перебраться на то, что уже не будет проходить термическую обработку.

  

Упаковывайте герметично

Лучше хранить продукты в плотно закрытых контейнерах или хотя бы в упаковке. Так меньше шансов, что микробы переползут с одного на другое, да и запахи не будут смешиваться.

Не забывайте про сроки

Перед тем как съесть что-то купленное в магазине, стоит посмотреть на срок годности, условия хранения и убедиться, что упаковка не повреждена.

Мойте овощи и фрукты

Зелень, фрукты и овощи обязательно промывайте под проточной водой, прежде чем отправить в тарелку.

Устраивайте холодильнику уборку

Время от времени протирайте полки и ящики, сразу выбрасывайте то, что испортилось, тогда бактериям будет негде размножаться.

Не рискуйте с сомнительным

Не берите продукты, если упаковка нарушена, нет маркировки или видно, что они хранились в неподходящих условиях.

Правильное хранение еды — это профилактика отравлений и в целом забота о здоровье семьи.