Как собрать школьнику полезный ланч-бокс, рассказала нутрициолог

В ланч-бокс школьника рекомендуется класть одну – две порции овощей или фруктов. Одна порция примерно соответствует размеру кулака ребенка. Овощи и фрукты можно заранее нарезать и положить в отдельные контейнеры. Об этом сообщает NEWS.ru со ссылкой на нутрициолога Юлию Чернобровкину.

В качестве перекуса подойдут мини-морковь, огурец или сельдерей, а также другие привычные ребенку продукты. Основой же ланч-бокса, по мнению нутрициолога, должны стать сложные углеводы. Для этого подойдут цельнозерновой хлеб и лаваш, картофель, макароны, рис или гречка. Овощи при этом необязательно подавать отдельно – их можно добавлять непосредственно в состав основного блюда.

Однако даже полезные продукты дети нередко оставляют нетронутыми. Чернобровкина считает, что одна из причин заключается в их внешнем виде и текстуре. Отварные морковь и цветная капуста могут показаться ребенку непривлекательными, особенно если у них нет выраженного вкуса. Гораздо больше шансов, что школьник съест продукт, если он выглядит аппетитно и напоминает привычное блюдо.

Эксперт также советует учитывать текстуру овощей. Хрустящие продукты, по ее словам, зачастую вызывают больший интерес у детей, чем мягкие и разваренные. Овощи можно бланшировать, запекать или добавлять в блюда с любимой ребенком текстурой.

Ранее нутрициолог назвала продукты для полезного школьного перекуса. По словам специалиста, полноценный перекус желательно составлять из белков, жиров и сложных углеводов. Фрукты и ягоды обеспечивают организм клетчаткой, витаминами и углеводами, а орехи и семечки содержат белок и полезные жиры.