Какие продукты защитят от осенней хандры, рассказала диетолог
Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, как скорректировать рацион, чтобы избежать сезонной апатии. По ее словам, универсального «волшебного» продукта не существует, однако комплексный подход с включением определенных ингредиентов способен существенно поддержать организм, пишет «Абзац медиа».
Специалист пояснила, что для хорошего самочувствия важно предотвращать воспалительные процессы в кишечнике, обеспечивать поступление магния, триптофана, витаминов группы B и D, а также стимулировать кровообращение.
«Наша иммунная и сердечно-сосудистая система на 95% зависит от благополучия в кишечнике. Поддержать это многообразие и снять вялотекущее воспаление помогут все виды круп, а также ягоды: черника, ежевика, голубика, слива. Оптимально, чтобы они были дикорастущие», — рассказала Елена Соломатина.
По ее словам, красный перец, томаты (источник ликопина) и красный лук обладают мощным антиоксидантным действием. Кисломолочные и ферментированные продукты (ряженка, кефир, квашеная капуста, моченые яблоки и огурцы) помогают поддерживать здоровый микробиом.
Для восполнения дефицита витаминов и микроэлементов Соломатина рекомендует субпродукты — печень и сердечки, богатые витаминами A, B и цинком. Зелень, семечки и орехи служат источниками магния, нехватка которого делает человека раздражительным. Жирная рыба (печень трески, запеченная сельдь) обеспечивает организм омега-3 и витамином D, необходимыми для нервной ткани. Имбирь, хрен и горчица улучшают кровоток, согревают и повышают тонус. Зеленый чай содержит L-теанин, помогающий снять напряжение и сосредоточиться. Индейка, сыр и бурый рис богаты триптофаном — аминокислотой, отвечающей за спокойствие и хорошее настроение.
Ученые из Университета Эдит Коуэн (ECU) в Австралии подтвердили связь между питанием и уровнем стресса. В исследовании с участием 8600 австралийцев в возрасте от 25 до 91 года выяснилось, что те, кто ежедневно съедал не менее 470 г фруктов и овощей, испытывали на 10% меньше стресса. Всемирная организация здравоохранения рекомендует норму от 400 г в день.
Ранее эндокринолог рассказала, как питание может помочь ребенку быстрее войти в учебный ритм.