Сочные свежие летние блюда – именно то, что захочется есть в жаркий футбольный сезон. Пока приезжие иностранцы знакомятся с национальной русской кухней, шеф-повар и ведущий шоу «Как в ресторане» Александр Журкин на телеканале «МИР» научит вас готовить блюдо родом из Испании – ахобланко, итальянскую орату с креветками, а также салат «Шакароп», без которого ни одна узбекская домохозяйка просто не может представить домашнее застолье.
Рецепт ахобланко:
Ахобланко – испанский кремовый холодный суп с миндалем.
Ингредиенты:
- Миндаль – 70 г
- Чабатта
- Чеснок – 2 зубчика
- Йогурт – 40 г
- Виноград – 50 г
- Вода – 1 стакан
- Для вкуса: Бальзамический уксус, оливковое масло, соль, перец
- Как готовить:
Опускаем миндаль на 2-3 минуты в кипяток и чистим от кожуры.
Помещаем в миску подсушенную чабатту , чеснок, йогурт, виноград, немного бальзамического уксуса, миндаль, заливаем холодной водой.
Измельчаем и взбиваем блендером.
Слегка подсаливаем, добавляем оливковое масло и небольшое количество бальзамического уксуса.
Приятного аппетита! Остальные два рецепта смотрите в видео!
Подробнее в сюжете: Как в ресторане
