Дыня является полезной заменой обычным сладостям, а также источником фолиевой кислоты и бета-каротина. О полезных свойствах этой бахчевой культуры в беседе с «Газета.Ru» рассказал врач-диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург.
По его словам, в кожуре дыни много кремния, железа, калия, магния и клетчатки. Она же содержит особое вещество, которое дает продукту дополнительную сладость, но при этом, не будучи сахаром, не наносит вреда организму. Гинзбург пояснил, что сладость дыни не обусловлена наличием в ней фруктозы или глюкозы.
«В дыне содержатся особые молекулы сахарного спирта – эритриты, которые дают приятный сладкий вкус, но при этом не усваиваются организмом как сахар», – подчеркнул врач.
Диетолог порекомендовал при выборе спелой дыни обратить внимание на ее внешний вид и аромат.
Ранее нутрициолог назвал идеальную сезонную ягоду в России. Ею, по мнению специалиста, является садовая и лесная земляника.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
