Почему растворимый кофе не бодрит?

После чашки растворимого кофе, как правило, не только не прибавляется бодрости, но и бывает наоборот – клонит ко сну. О том, почему так происходит, сообщает utro.ru.

По словам специалистов, бодрящий кофеин находится в оболочке кофейного зерна. Но его нет в зерновом ядре, которое и используется для приготовления растворимого кофе. Зато там находится теоромин – алкалоид, который расширяет сосуды, вызывая расслабленное состояние.

При заваривании цельнозернового кофе организм получает оба компонента. Кофеин вызывает сужение сосудов, давление повышается, и возникает ощущение бодрости, которая длится в среднем до 25 минут. Растворимый же кофе, содержащий лишь ядро зерна, оказывается бесполезным напитком, если не сказать – вредным и в некоторых случаях даже опасным. Чашка такого кофе, скажем, на автозаправке грозит водителю потерей реакции на дороге. Отсюда неожиданный вывод: растворимый кофе полезен перед сном, поскольку помогает заснуть.

В состав готовых кофейных напитков нередко входят сахарный сироп, шапочка из взбитых сливок, маршмэллоу, шоколадная посыпка. По словам диетологов, сочетание данных продуктов с кофе делает напиток вредным для здоровья и фигуры.