Ученые из Вандербильтского университета в США пришли к выводу, что употребление грецких орехов, макадамии, миндаля и пекана помогает поддерживать нормальный уровень глюкозы и холестерина в крови, а также снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
В исследовании приняли участие 84 человека, которых разделили на две группы. В течение 19 недель участники из первой группы употребляли древесные орехи в качестве перекуса. Добровольцы из второй группы утоляли аппетит продуктами с высоким содержанием углеводов.
После завершения эксперимента испытуемые сдали кровь на сахар, инсулин и холестерин. Также специалисты измерили кровяное давление участников.
Оказалось, что употребление орехов улучшило показатели метаболического здоровья. У добровольцев из первой группы был более здоровый вес и меньший объем талии. Кроме того, у них повысилась чувствительность к инсулину и уровень «хорошего холестерина» в крови, сообщается журнал Nutrients.
Ранее ученые из Немецкого центра исследований диабета в Дюссельдорфе заявили, что употребление 25-28 граммов орехов на завтрак снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.