Врач-эндокринолог рассказала о пользе капусты

Капуста содержит множество полезных элементов, поэтому она должна быть на столе каждый день. Этот продукт способен обеспечить организм витаминами, минералами и клетчаткой, сообщила эндокринолог Екатерина Янг в своем Telegram-канале.

Полезны все виды капусты: белокочанная, пекинская, брюссельская и брокколи. Она особенно благотворно влияет на печень. Употребление капусты является профилактикой застоя желчи и позволяет избежать неприятных симптомов.

Эндокринолог напомнила, что капуста содержит вещество сульфорафан. Оно обладает противораковым эффектом и помогает снизить хроническое воспаление.

Квашеная капуста способствует хорошему пищеварению благодаря содержанию большого количества пробиотических бактерий. Она также богата витамином К2. Чтобы он лучше усвоился, закуску следует заправить растительным маслом.

Ранее диетолог назвал особые свойства квашеной капусты. Это источник бифидо- и лактобактерий, который способен заменить кисломолочные продукты.