Как правильно мыть овощи, фрукты и ягоды? Советы диетолога

Любые фрукты, овощи и ягоды перед употреблением в пищу необходимо тщательно мыть. Об этом рассказала диетолог Полина Журавлева, пишет Общественная Служба Новостей.

По словам эксперта, некоторые фрукты, ягоды и овощи нужно мыть даже с мылом, и затем его как следует смыть.

«Арбуз и другие бахчевые, которые хранятся на земле, обязательно требуют тщательной помывки. Вообще лучше всего это делать кипятком, чтобы все потенциальные вирусы убить. А еще на некоторых продуктах есть полимерное покрытие, его тоже лучше «растопить» кипятком», – подчеркнула Журавлева.

Диетолог также отметила, что некоторые овощи, фрукты, ягоды или клубни требуется перед употреблением замачивать в соленой воде или в содовом растворе. Она также посоветовала ополаскивать очищенные от кожуры мандарины и бананы, поскольку некоторые микроорганизмы проживают именно на внутренней стороне кожуры этих фруктов и легко перемещаются на сам плод.

Особую опасность представляют пестициды на овощах и фруктах: если их не смыть с плода, возможны самые тяжелые последствия.

«Сколько случаев, когда ягода, обработанная пестицидами, убивала человека. Мойте, мойте и перемывайте свои плоды», – призвала эксперт.

Ранее врач-гастроэнтеролог Марат Зиннатуллин рассказал, что в холодных супах содержится большое количество витаминов. При этом некоторые входящие в их состав продукты могут повышать кислотность желудочного сока, что негативно повлияет на работу ЖКТ.