Все грибы, в том числе и лисички, способны оказать негативное влияние на организм человека. Кому противопоказано их есть и каковы симптомы отравления «Вечерняя Москва» узнала у кандидата медицинских наук, врача-диетолога Михаила Гинзбурга.
По словам медика, употребление грибов в пищу может грозить несварением и аллергией, поскольку в дарах леса содержатся раздражающие вещества, аллергены и токсины, которые впитываются из окружающей среды.
«С возрастом гриба его отрицательные качества усиливаются. И если человек собирает грибы в неблагополучных местах, они могут содержать высокую концентрацию негативных веществ», – предупредил эксперт.
Гинцбург пояснил, что у детей младшего возраста не сформирована система пищеварения, что ограничивает возможности к употреблению грибов в пищу. Если все-таки давать ребенку грибы, то врач рекомендует совмещать их с крупами, кашами или овощами для снижения возможной токсической нагрузки.
Беременным специалист рекомендует исключить грибы из рациона по той же причине – для снижения токсического влияния на организм.
Общими симптомами отравления грибами являются слабость, вялость, головокружение и головная боль, резюмировал специалист.
Ранее стало известно, в каком виде полезнее всего употреблять лисички. Больше всего пользы организму принесут маринованные, соленые и тушеные грибы.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
