Неочевидные свойства редиса перечислила диетолог

Редис добавляют в салаты, окрошку или едят просто так. Этот овощ богат антиоксидантами и антоцианами и оказывает незаменимую пользу организму. Об этом рассказала «Вечерней Москве» диетолог Елена Соломатина.

По словам специалиста, вещества, которые в большом количестве находятся в редисе, помогают защищать ДНК от разрушения. Так, если в организме начинает развиваться злокачественная опухоль, они запускают в ней процесс самоуничтожения.

«Еще в редисе содержится бета-каротин – предшественник витамина A, отвечающего за иммунную систему и сумеречное зрение. Он защищает кожные покровы и слизистые от проникновения вирусов в организм», – отметила диетолог.

Огород в большом городе:

Москвичи заинтересовались абонементами на грядки

Диетолог подчеркнула, что редис богат витаминами С (до четверти суточной нормы), В, фолиевой кислотой, калием и магнием. Последний играет важную роль в формировании костной системы, а также борется со спазмами сосудов. Кроме того, в составе редиса есть органические масла, которые благотворно влияют на пищеварение, стимулируют выработку желудочного сока и обладают бактерицидным действием.

Ранее сообщалось, что оленеводы смогли вырастить редис в условиях вечной мерзлоты в Ямало-Ненецком автономном округе. Им помогали ученые из Санкт-Петербурга, которые разработали руководство по удобрению и оптимизации агрохимического режима почв в суровом климате Ямала.