Секреты консервирования: как сохранить огурцы упругими и хрустящими?

Первое, что нужно сделать, это замочить овощи в холодной воде перед засолкой.

04:57 11/09/2022
Чтобы банки не взрывались: названы главные правила консервирования

Не испортить домашние заготовки из овощей поможет соблюдение ряда правил.

05:37 09/09/2022
Диетолог рассказал о лучшем способе заготовки овощей на зиму

Врач Михаил Гинзбург считает, что оптимальным способом заготовки овощей на зиму является заморозка.

В Роскачестве назвали ошибки при консервировании овощей

По словам начальника департамента исследований Роскачества Лилии Котельниковой, во время консервирования важно соблюдать рецептуру и добавлять нужное количество соли, сахара и кислот.

04:20 13/11/2021
Что делать с кабачками: самые вкусные заготовки на зиму

Именно эта кустовая разновидность тыквы обычно вызывает у огородников головную боль. Урожая бывает так много, что многие теряются и не знают, как им лучше распорядиться. Рассказываем, что можно сделать с овощем, чтобы радовать себя и своих близких всю зиму.

07:46 19/08/2021
Почему взрываются банки с огурцами и как этого избежать: маленькая хитрость при засолке

Нужно тщательно проследить за чистотой посуды, овощи перед консервацией хорошо бы оставить в холодной воде на ночь.

06:45 18/08/2021
Основные способы стерилизовать банки перед консервированием, чтобы закрутки стояли долго

По словам опытных домохозяек, нельзя просто взять и вымыть тару. Главным способом в этом деле остается максимальный нагрев

07:59 07/08/2021
Основные правила консервирования

На помидорах и огурцах, которые вы собрались закатывать в банки, не должно быть повреждений и вмятин.

13:50 03/08/2019
Как засолить огурцы

С ароматными травами, смородиной, крыжовником, хреном и чесноком: рецептами для кулинарного волшебства делятся шеф-повара московских ресторанов.

13:58 25/07/2019
Как правильно стерилизовать банки для варений и солений

Заготовки на зиму не взорвутся и сохранят вкус лета до следующей весны, если подготовить посуду для домашнего консервирования по всем правилам.

10:42 15/08/2018
Чем зеленее, тем лучше: секреты консервирования томатов

Кандидат биологических наук Николай Фурсов поделился с «Миром» уникальным рецептом.

13:49 18/09/2017
Урожай на консервы: Армения увеличила экспорт в страны СНГ

В этом аграрном году Армения вырастила столько фруктов, что консервные заводы увеличили производство на 40%.

Как приготовить виноград в маринаде

Один из секретов этого вкусного рецепта – сухая горчица, которая помещается в банку особым способом.

12:24 30/10/2015
Пять секретов домашнего консервирования

Делать вкусные заготовки на зиму просто, если творчески подойти к задаче и знать несколько секретов

18:44 19/10/2015
Как заготовить на зиму томатный сок

Спелые помидоры проворачиваем в мясорубке, ставим на огонь и варим пять минут.

14:56 26/08/2015
Солим и маринуем огурцы: секреты и рецепты консервирования

Засолка огурцов принесет вдохновение и радость, если отнестись к ней как к кулинарному волшебству

19:04 20/08/2015