Первое, что нужно сделать, это замочить овощи в холодной воде перед засолкой.
Не испортить домашние заготовки из овощей поможет соблюдение ряда правил.
Врач Михаил Гинзбург считает, что оптимальным способом заготовки овощей на зиму является заморозка.
По словам начальника департамента исследований Роскачества Лилии Котельниковой, во время консервирования важно соблюдать рецептуру и добавлять нужное количество соли, сахара и кислот.
Именно эта кустовая разновидность тыквы обычно вызывает у огородников головную боль. Урожая бывает так много, что многие теряются и не знают, как им лучше распорядиться. Рассказываем, что можно сделать с овощем, чтобы радовать себя и своих близких всю зиму.
Нужно тщательно проследить за чистотой посуды, овощи перед консервацией хорошо бы оставить в холодной воде на ночь.
По словам опытных домохозяек, нельзя просто взять и вымыть тару. Главным способом в этом деле остается максимальный нагрев
На помидорах и огурцах, которые вы собрались закатывать в банки, не должно быть повреждений и вмятин.
С ароматными травами, смородиной, крыжовником, хреном и чесноком: рецептами для кулинарного волшебства делятся шеф-повара московских ресторанов.
Заготовки на зиму не взорвутся и сохранят вкус лета до следующей весны, если подготовить посуду для домашнего консервирования по всем правилам.
Кандидат биологических наук Николай Фурсов поделился с «Миром» уникальным рецептом.
В этом аграрном году Армения вырастила столько фруктов, что консервные заводы увеличили производство на 40%.
Один из секретов этого вкусного рецепта – сухая горчица, которая помещается в банку особым способом.
Делать вкусные заготовки на зиму просто, если творчески подойти к задаче и знать несколько секретов
Спелые помидоры проворачиваем в мясорубке, ставим на огонь и варим пять минут.
Засолка огурцов принесет вдохновение и радость, если отнестись к ней как к кулинарному волшебству
